Le vignoble de Château Clos de Sarpe est constitué de 3 ha 70 d’un seul tenant, situé
sur le plateau argilo-calcaire de Sarpe (sur calcaire à astéries), avec une exposition Sud Sud Est.
Une très belle homogénéité au coeur des plus grands terroirs de l’appellation : Château Trottevieille,
Château Troplong-Mondot, Château Haut-Sarpe, Château Sansonnet…
Ainsi que l’indique l’étude pédologique réalisée au Château Clos de Sarpe,
on trouve sur Château Clos de Sarpe des formations argilo-calcaires de type « molasses du Fronsadais »
(La partie supérieure de cette molasse date de l’Oligocène inférieur – environ 25 millions d’années)
et de type « molasses de l’Agenais » (Cette formation molassique se mélange
avec les dépôts d’altération du calcaire à astéries.
Ce calcaire daté de l’Oligocène supérieur (environ 30 millions d’années), a été régulièrement aperçu dans les sondages et dans les fosses.
La Molasse de l’Agenais (argile calcaire) « a une épaisseur de sol de surface de moins de 50 cm, reposant directement sur le rocher calcaire. Le rocher est systématiquement présent à moins de 50 cm. Ces sont des sols très drainants, et le racinaire pénètre régulièrement le rocher. Ce rocher calcaire sous-jacent joue un rôle essentiel au niveau de l’alimentation hydrique, assurant le drainage en période humide et rétrocédant l’eau par capillarité en période sèche. L’alimentation hydrique de la vigne y est alors souvent très régulière, ménagée, ce qui est un gage de qualité et régularité de la production (raisin). »
Ce terroir exceptionnel, apanage des grands vins, nous permet de garder de la fraicheur, le sol y étant naturellement drainé et la vigne ne souffrant pas de stress hydrique important. Ce terroir donne également des pH bas aux vins , gage de leurs conservation sur plusieurs décennies.
