Der Weinberg von Château Clos de Sarpe umfasst 3,70 ha zusammenhängenden Reblands mit Süd- Südostausrichtung auf dem Lehm-Kalk-Plateau von Sarpe (auf Asterienkalk). Ein wunderbar homogenes Terroir im Herzen der größten Terroirs der Appellation: Château Trottevieille, Château Troplong-Mondot, Château Haut-Sarpe, Château Sansonnet, ….
Einer auf Château Clos de Sarpe durchgeführten pedologischen Studie zufolge findet man auf Château Clos de Sarpe Ton-Kalk-Formationen vom Typ der sogenannten „Molasse du Fronsadais“ (der obere Teil dieser Molasse stammt aus dem unteren Oligozän – vor ca. 25 Millionen Jahren) und vom Typ „Molasse de l’Agenais“ (diese Molasse-Formation vermischt sich mit Ablagerungen aus Asterienkalk). Dieser Kalkstein, der auf das Oberoligozän (vor etwa 30 Millionen Jahren) datiert wird, wurde regelmäßig bei Bohrkernanalysen und in Ablagerungen gefunden.
Die „Molasse de l’Agenais“ (kalkhaltiger Lehm) hat eine Oberflächendicke von weniger als 50 cm und ruht direkt auf dem Kalkstein.
Dieses Gestein wird systematisch in weniger als 50 cm Tiefe angetroffen. Es handelt sich um sehr wasserdurchlässige Böden, bei denen die Wurzeln durchaus in den Fels eindringen.
Diese Unterlage aus Kalkstein spielt eine wesentliche Rolle bei der Wasserversorgung, indem sie während regnerischen Perioden die Drainage gewährleistet und während trockenen Perioden das Wasser durch Kapillarwirkung wieder abgibt. Die Wasserversorgung der Reben ist somit sehr ausgeglichen und stellt eine Garantie für die Qualität und Regelmäßigkeit der Produktion (Trauben) dar.
Dieses außergewöhnliche Terroir, das großen Weinen vorbehalten ist, bewahrt eine gewisse Frische, da der Boden auf natürliche Weise entwässert wird und die Reben keinen signifikanten Trockenstress erleiden. Dieses Terroir verleiht den Weinen auch einen niedrigen pH-Wert, durch den ihre Haltbarkeit über mehrere Jahrzehnte gewährleistet ist.
